聖誕的氛圍離不開手中的一杯熱飲，它不僅能溫暖身體，還能溫暖心靈。
無論您是在計劃壁爐邊的夜晚、家庭聚會，還是享受一個人的悠閒時光，熱飲都是不可或缺的。
以下是三種不可抗拒的配方：傳統熱紅酒、濃郁熱巧克力以及適合寒冷夜晚的芳香花茶。
熱紅酒：一杯聖誕的魔力
熱紅酒，在英語國家也被稱為 mulled wine，是一種歷史悠久的飲品，充分展現了聖誕的精髓。
溫暖、辛香，帶有一絲甜味，非常適合冬季的夜晚。
6人份材料
- 紅酒 1 公升（最好選擇濃郁型，如梅洛或桑嬌維塞）
- 糖 150 克
- 橙子 2 個（一個榨汁，一個切片）
- 檸檬 1 個（僅需皮）
- 肉桂棒 2 根
- 丁香 5 顆
- 八角 1 顆
- 肉豆蔻 少許
製作方法
- 在大鍋中倒入紅酒，加入糖，攪拌直到糖完全溶解。
- 橙子榨汁，將汁液加入紅酒，再放入切片橙和檸檬皮。
- 添加香料：肉桂、丁香、八角和肉豆蔻。
- 用中低火加熱 15-20 分鐘，注意不要煮沸。
- 將熱紅酒過濾，倒入耐熱杯中趁熱享用。
小提示：可加入一點香草或一勺橙酒（如 Grand Marnier），為熱紅酒增添特別風味。
熱巧克力：濃郁而暖心的甜蜜
熱巧克力是節日期間經典的不敗之選。
在家製作熱巧克力既簡單，又能創造無添加劑和防腐劑的濃郁飲品。
4杯材料
- 牛奶 500 毫升（植物奶如杏仁奶或燕麥奶也可替代，適合素食版本）
- 黑巧克力 100 克（70% 可可含量）
- 無糖可可粉 20 克
- 糖 30 克（可依個人口味調整）
- 玉米澱粉 15 克
製作方法
- 在鍋中加入牛奶，用小火加熱但不要煮沸。
- 同時，將可可粉、糖和玉米澱粉混合在碗中。
- 將這些乾性材料逐漸加入熱牛奶中，持續攪拌以防結塊。
- 加入切碎的黑巧克力，攪拌直到完全融化。
- 輕輕煮至稍微沸騰，讓熱巧克力變得濃稠。
- 搭配鮮奶油、肉桂粉或棉花糖一起享用。
創意版本：加入一點辣椒粉，帶來微辣口感；或加些橙皮屑，增添清新果香。
聖誕花茶：冬日芳香中的放鬆時光
花茶是尋求輕盈暖飲的理想選擇。
用香料和天然香氣創造獨特的混合茶，為節日增添氛圍。
聖誕香料茶
- 肉桂棒 1 根
- 生薑 1 塊
- 丁香 2 顆
- 干橙片 1 片
- 蜂蜜 1 茶匙（可選）
製作方法
- 煮沸 500 毫升的水。
- 添加所有香料，浸泡 5-7 分鐘。
- 過濾後，如有需要可加蜂蜜調味。
紅莓水果茶
- 玫瑰果干 1 湯匙
- 木槿花干 1 湯匙
- 蘋果干 1 塊
- 紅糖 1 茶匙（可選）
小提示：可用食品紗布和絲帶自製茶包，作為聖誕節禮物贈送客人。
特別提示
- 自製香料：稍微烘烤香料以提升香氣。
- 飲品裝飾：使用肉桂棒、干橙片或八角星來裝飾杯子。
- 可持續性：選擇可持續來源的香料和可可，並使用有機紅酒。
自製聖誕熱飲不僅美味，還是創造分享與喜悅時刻的方式。
透過這些食譜，將聖誕的魔力帶入廚房，並用濃郁的傳統香氣溫暖您的節日。
現在，只需點亮聖誕樹燈飾，播放節日音樂，享受一杯冒著熱氣的飲品。