クリスマスの雰囲気を楽しむには、手に温かい飲み物が欠かせません。それは身体だけでなく心も温めてくれます。
暖炉のそばでの夕べ、家族との集まり、一人だけのリラックスタイム――どんなシーンでもホットドリンクは欠かせない存在です。
ここでは、寒い夜にぴったりの3つの魅力的なレシピをご紹介します。伝統的なホットワイン、濃厚なホットチョコレート、そして香り豊かなハーブティーです。
ホットワイン：クリスマスの魔法を一杯に
ホットワインは、英語圏では「mulled wine」として知られる飲み物で、クリスマスのエッセンスを象徴する伝統的な飲み物です。
温かくスパイシーでほんのり甘いこの飲み物は、冬の夜にぴったりです。
6人分の材料
- 赤ワイン 1リットル（メルローやサンジョヴェーゼなどのコクのあるものがおすすめ）
- 砂糖 150グラム
- オレンジ 2個（1個は絞り汁用、もう1個はスライス用）
- レモン 1個（皮のみ使用）
- シナモンスティック 2本
- クローブ 5粒
- スターアニス 1個
- ナツメグ 少々
作り方
- 大きな鍋に赤ワインを注ぎ、砂糖を加えます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。
- オレンジ1個を絞り、絞り汁をワインに加えます。もう1個のオレンジはスライスし、レモンの皮とともに鍋に入れます。
- シナモン、クローブ、スターアニス、ナツメグといったスパイスを加えます。
- 中弱火で15～20分間温めます。このとき、沸騰させないよう注意してください。
- ホットワインをこし、耐熱性のあるカップに注ぎ、熱いうちにお楽しみください。
ポイント：バニラを少し加えたり、グランマルニエなどのリキュールをひとさじ加えると、特別な味わいになります。
ホットチョコレート：濃厚で心温まる甘さ
ホットチョコレートは、ホリデーシーズンに欠かせないクラシックなドリンクです。
自宅で作るホットチョコレートは簡単で、添加物や保存料なしで濃厚な味わいが楽しめます。
4杯分の材料
- 牛乳 500ミリリットル（アーモンドミルクやオーツミルクなどの植物性ミルクで代用可能）
- ダークチョコレート 100グラム（カカオ70%以上がおすすめ）
- 無糖ココアパウダー 20グラム
- 砂糖 30グラム（お好みで調整可能）
- コーンスターチ 15グラム
作り方
- 鍋に牛乳を入れ、弱火で加熱します。沸騰させないように注意してください。
- 別のボウルにココアパウダー、砂糖、コーンスターチを混ぜます。
- これらの乾燥材料を温めた牛乳に少しずつ加え、ダマができないように混ぜ続けます。
- ダークチョコレートを小さく刻んで加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。
- 軽く沸騰するまで煮て、とろみがつくまで加熱します。
- ホイップクリーム、シナモン、またはマシュマロを添えてお召し上がりください。
アレンジ：少量のチリパウダーを加えてピリッとした味わいにしたり、オレンジの皮を加えて爽やかな香りをプラスするのもおすすめです。
クリスマスハーブティー：冬の香りでリラックス
ハーブティーは、軽くて暖かい飲み物を求める人に最適です。
スパイスや自然の香りを使って、ホリデーシーズンにぴったりのユニークなブレンドを作ることができます。
クリスマススパイスティー
- シナモンスティック 1本
- 生姜 1片
- クローブ 2粒
- ドライオレンジスライス 1枚
- はちみつ 小さじ1（お好みで）
作り方
- 500ミリリットルの水を沸騰させます。
- スパイスを加え、5～7分間蒸らします。
- こして、必要に応じてはちみつで甘みを加えます。
レッドベリーティー
- ドライローズヒップ 大さじ1
- ドライハイビスカス 大さじ1
- ドライアップル 1片
- ブラウンシュガー 小さじ1（お好みで）
ポイント：食品用ガーゼとリボンを使って自家製ティーバッグを作り、ホリデーギフトとしてお客様に贈るのも素敵です。
特別なひと工夫のためのポイント
- 自家製スパイス：スパイスを軽くローストして、香りを引き立てましょう。
- ドリンクデコレーション：シナモンスティック、ドライオレンジスライス、スターアニスを使ってカップを飾りましょう。
- 持続可能性：持続可能な供給元からのスパイスやカカオを選び、有機ワインを使用しましょう。
自家製クリスマスホットドリンクは、美味しいだけでなく、共有と喜びのひとときを作り出します。
これらのレシピで、クリスマスの魔法をキッチンに呼び込み、伝統的な香りで祝祭を温かく彩りましょう。
あとはツリーのライトを点けて、クリスマス音楽を流し、熱々の一杯を楽しむだけです。