クリスマスの雰囲気は、手に温かい飲み物を持たなければ完成しません。それは体だけでなく心も温めてくれます。
暖炉のそばでの夕べや、家族とのパーティー、一人でのリラックスタイムなど、クリスマスのホットドリンクは欠かせません。
ここでは、伝統的なグリューワイン、濃厚なホットチョコレート、そして寒い夜にぴったりの香り豊かなハーブティーという、魅力的な3つのレシピを紹介します。
グリューワイン：グラスに注がれたクリスマスの魔法
グリューワインは、英語圏の国々では "mulled wine" としても知られている、とても古くからある飲み物で、クリスマスの本質を体現しています。
温かく、スパイスが効いていて、ほんのり甘みがあり、冬の夜にぴったりです。
6人分の材料
- 赤ワイン 1リットル（メルローやサンジョヴェーゼなど、コクのあるものがおすすめ）
- 砂糖 150g
- オレンジ 2個（1個は搾ってジュースに、もう1個はスライス）
- レモン 1個（皮のみ使用）
- シナモンスティック 2本
- クローブ 5粒
- スターアニス 1個
- ナツメグ 少々
作り方
- 大きめの鍋に赤ワインを入れ、砂糖を加えます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。
- オレンジ1個を搾ってワインに加え、もう1個はスライスにしてレモンの皮と一緒に入れます。
- シナモン、クローブ、スターアニス、ナツメグを加えます。
- 中弱火で15〜20分ほど温めますが、沸騰させないようにしてください。
- グリューワインをこし、耐熱グラスに注いで熱いうちに提供します。
ポイント： バニラやグランマルニエのようなリキュールを少し加えると、さらに個性的に楽しめます。
ホットチョコレート：濃厚で包み込む味わい
ホットチョコレートは、クリスマスの不朽の定番です。
自宅で作るのはとても簡単で、添加物や保存料のない濃厚な味わいを楽しめます。
4杯分の材料
- 牛乳 500ml（アーモンドミルクやオーツミルクなど植物性でも可、ヴィーガン対応）
- カカオ70%のダークチョコレート 100g
- 無糖ココアパウダー 20g
- 砂糖 30g（好みに応じて調整可）
- コーンスターチ 15g
作り方
- 小鍋に牛乳を入れ、弱火で沸騰させないように温めます。
- その間に、ボウルでココアパウダー、砂糖、コーンスターチを混ぜます。
- 温めた牛乳に粉類を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜます。
- 細かく刻んだダークチョコレートを加え、完全に溶けるまで混ぜ続けます。
- とろみがつくまで軽く煮ます。
- ホイップクリーム、シナモン、マシュマロを添えて楽しみましょう。
アレンジ： 唐辛子を少し加えてスパイシーにしたり、オレンジの皮を加えて爽やかな風味にしても良いでしょう。
クリスマスハーブティー：冬の香りとリラックス
ハーブティーは、軽めで温かい飲み物を求める人にぴったりです。
スパイスや自然の香りを組み合わせれば、クリスマスシーズンにぴったりの特別なブレンドを作れます。
クリスマススパイスティー
- シナモンスティック 1本
- 生姜スライス 1片
- クローブ 2粒
- 乾燥オレンジスライス 1枚
- 蜂蜜 小さじ1（お好みで）
作り方
- 水500mlを沸騰させます。
- スパイスを加え、5〜7分ほど蒸らします。
- 茶こしでこし、好みに応じて蜂蜜で甘さを調整します。
ベリーフルーツティー
- ローズヒップ（乾燥） 大さじ1
- ハイビスカス（乾燥） 大さじ1
- 乾燥リンゴ 1片
- ブラウンシュガー 小さじ1（お好みで）
ポイント： 食用ガーゼとリボンで自家製ティーバッグを作り、クリスマスの贈り物としてゲストに渡すのもおすすめです。
特別な一工夫
自家製スパイス： 軽く炒って香りを引き立てましょう。
ドリンクデコレーション： シナモンスティック、乾燥オレンジスライス、スターアニスを飾りに使うと華やかです。
サステナビリティ： サステナブルな供給元のスパイスやカカオを選び、オーガニックワインを選びましょう。
自家製のクリスマスホットドリンクは美味しいだけでなく、分かち合いと喜びの時間を作り出します。
これらのレシピで、クリスマスの魔法をキッチンに取り入れ、伝統的な香りでお祭りを温めましょう。
あとはツリーのライトを点け、クリスマス音楽を流し、熱々の一杯を楽しむだけです。