El ambiente navideño no está completo sin una bebida caliente en las manos, que calienta no solo el cuerpo sino también el corazón.
Ya sea que organices una velada junto a la chimenea, una fiesta familiar o un momento de relax en solitario, las bebidas calientes navideñas son imprescindibles.
Aquí tienes tres recetas irresistibles: el tradicional vino caliente, un cremoso chocolate caliente y infusiones aromáticas perfectas para las noches frías.
El vino caliente: la magia de la Navidad en una copa
El vino caliente, conocido también como "mulled wine" en los países anglosajones, es una bebida antiquísima que encarna la esencia de la Navidad.
Caliente, especiado y con ese toque de dulzura, es perfecto para las veladas invernales.
Ingredientes para 6 personas
- 1 litro de vino tinto (preferiblemente con cuerpo, como Merlot o Sangiovese)
- 150 g de azúcar
- 2 naranjas (una para exprimir y otra en rodajas)
- 1 limón (solo la cáscara)
- 2 ramas de canela
- 5 clavos de olor
- 1 anís estrellado
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación
- En una cacerola grande, vierte el vino tinto y añade el azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
- Exprime el jugo de una naranja y añádelo al vino, junto con las rodajas de la segunda naranja y la cáscara del limón.
- Añade las especias: canela, clavos de olor, anís estrellado y nuez moscada.
- Calienta todo a fuego medio-bajo, sin hervir, durante unos 15-20 minutos.
- Cuela el vino caliente y sírvelo en copas resistentes al calor.
Consejo: Personalízalo añadiendo un toque de vainilla o un chorrito de licor como Grand Marnier.
Chocolate caliente: cremoso y envolvente
El chocolate caliente es un clásico atemporal de las fiestas.
Prepararlo en casa es muy sencillo y te permite obtener una bebida cremosa, sin aditivos ni conservantes.
Ingredientes para 4 tazas
- 500 ml de leche (también vegetal, como almendra o avena, para una versión vegana)
- 100 g de chocolate negro al 70%
- 20 g de cacao en polvo sin azúcar
- 30 g de azúcar (opcional, según el gusto)
- 15 g de almidón de maíz (maicena)
Preparación
- En un cazo pequeño, calienta la leche a fuego lento sin dejar que hierva.
- Mientras tanto, mezcla en un bol el cacao, el azúcar y la maicena.
- Añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la leche caliente, removiendo continuamente para evitar grumos.
- Añade el chocolate negro en trozos y sigue removiendo hasta que se derrita completamente.
- Lleva el chocolate caliente a una ligera ebullición hasta que espese.
- Sírvelo con nata montada, canela o malvaviscos.
Variante creativa: Añade una pizca de chile para una versión picante o ralladura de naranja para un toque cítrico.
Infusiones aromáticas navideñas: relax y aromas de invierno
Las infusiones son perfectas para quienes buscan una bebida caliente y ligera.
Jugar con especias y aromas naturales te permite crear mezclas únicas y adaptadas al periodo navideño.
Infusión de especias navideñas
- 1 rama de canela
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 clavos de olor
- 1 rodaja de naranja deshidratada
- 1 cucharadita de miel (opcional)
Preparación
- Lleva a ebullición 500 ml de agua.
- Añade las especias y deja infusionar durante 5-7 minutos.
- Cuela la infusión y endúlzala con miel, si lo deseas.
Infusión afrutada de frutos rojos
- 1 cucharada de escaramujos secos
- 1 cucharada de hibisco seco
- 1 trozo de manzana deshidratada
- 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional)
Consejo: Prepara infusiones en bolsitas caseras con gasa alimentaria y cintas, para regalar a tus invitados durante las fiestas.
Consejos para un toque especial
Especias caseras: tuesta ligeramente las especias para realzar los aromas.
Decoración de bebidas: usa ramas de canela, rodajas de naranja deshidratada o anís estrellado para decorar las tazas.
Sostenibilidad: compra especias y cacao de comercio sostenible y prefiere vino ecológico.
Las bebidas calientes navideñas caseras no solo son deliciosas, sino también una manera de crear momentos de convivencia y alegría.
Con estas recetas, puedes llevar la magia de la Navidad a tu cocina y calentar tus fiestas con aromas auténticos y llenos de tradición.
Solo te queda encender las luces del árbol, poner música navideña y disfrutar de una taza humeante.