聖誕節的氛圍若沒有一杯溫熱的飲品在手中，就不算完整。它不僅能溫暖身體，還能溫暖人心。
無論是安排在壁爐旁的夜晚、家庭聚會，還是獨自放鬆的時刻，聖誕熱飲都是必不可少的。
這裡有三個不可抗拒的食譜：傳統的熱紅酒、香濃的熱巧克力，以及適合寒冷夜晚的芳香花草茶。
熱紅酒：一杯中的聖誕魔法
熱紅酒，在英語國家也被稱為 "mulled wine"，是一種非常古老的飲品，體現了聖誕節的精髓。
溫熱、辛香，並帶有一絲甜味，是冬季夜晚的完美選擇。
6人份材料
- 紅酒 1 公升（最好是醇厚型，如梅洛或桑嬌維塞）
- 砂糖 150 克
- 橙子 2 顆（一顆榨汁，一顆切片）
- 檸檬 1 顆（僅取外皮）
- 肉桂棒 2 根
- 丁香 5 粒
- 八角 1 顆
- 肉豆蔻 少許
製作方法
- 將紅酒倒入大鍋中，加入砂糖，攪拌至糖完全溶解。
- 將一顆橙子榨汁倒入紅酒中，再加入另一顆橙子的切片和檸檬皮。
- 加入香料：肉桂、丁香、八角和肉豆蔻。
- 以中小火加熱約15–20分鐘，切勿煮沸。
- 過濾後將熱紅酒倒入耐熱杯中熱飲。
小貼士： 可以加入一點香草或少許橙酒（如君度）來增添風味。
熱巧克力：香濃細膩
熱巧克力是聖誕節經典不敗的飲品。
在家自製非常簡單，能享受香濃口感，且無需添加劑或防腐劑。
4杯份材料
- 牛奶 500 毫升（亦可用植物奶，如杏仁奶或燕麥奶，製作成純素版本）
- 70% 黑巧克力 100 克
- 無糖可可粉 20 克
- 砂糖 30 克（可依個人口味調整）
- 玉米澱粉 15 克
製作方法
- 將牛奶倒入小鍋，以小火加熱，避免煮沸。
- 同時在碗中混合可可粉、砂糖和玉米澱粉。
- 慢慢將粉類混合物倒入熱牛奶中，不斷攪拌以防結塊。
- 加入切碎的黑巧克力，持續攪拌至完全融化。
- 將熱巧克力稍微加熱至濃稠。
- 可搭配鮮奶油、肉桂粉或棉花糖享用。
創意變化： 加入少許辣椒粉製作成微辣版本，或添加橙皮增添清新果香。
聖誕芳香花草茶：冬日的香氣與放鬆
花草茶非常適合想要輕盈熱飲的人。
利用香料與天然香氣的搭配，可以調製出獨特的混合茶，完美契合聖誕氛圍。
聖誕香料茶
- 肉桂棒 1 根
- 新鮮薑片 1 塊
- 丁香 2 粒
- 乾橙片 1 片
- 蜂蜜 1 茶匙（可選）
製作方法
- 將 500 毫升水煮沸。
- 加入香料並浸泡 5–7 分鐘。
- 過濾後依個人喜好加蜂蜜調味。
莓果風味花草茶
- 玫瑰果乾 1 湯匙
- 洛神花乾 1 湯匙
- 蘋果乾 1 塊
- 紅糖 1 茶匙（可選）
小貼士： 可以用食品級紗布和緞帶自製茶包，作為聖誕小禮物送給客人。
特別風味小技巧
自製香料： 略微烘烤香料以提升香氣。
飲品裝飾： 可用肉桂棒、乾橙片或八角裝飾茶杯。
永續選擇： 優先選購永續來源的香料和可可，並選擇有機紅酒。
自製的聖誕熱飲不僅美味，還能營造分享與歡樂的時光。
透過這些食譜，你可以將聖誕的魔力帶入廚房，並以充滿傳統的香氣溫暖節日。
現在只剩下點亮聖誕樹燈，播放聖誕音樂，然後享用一杯熱騰騰的飲品。