El chocolate es uno de los alimentos más deliciosos que existen y es un pecado de gula al que a menudo no podemos renunciar. Pero, ¿estamos seguros de que realmente es un pecado?
En realidad no, o mejor dicho, para algunos tipos de chocolate podemos decir lo contrario, ¡es decir, que incluso es bueno para la salud!
Por qué el chocolate es bueno para nuestro organismo
El chocolate se elabora a partir de las semillas del cacao (Theobroma cacao L.), una planta espontánea originaria de América Central que Cristóbal Colón trajo a Europa a la corte de España en 1502.
Las semillas de cacao son ricas en flavonoides (antioxidantes que previenen las enfermedades cardiovasculares y combaten los radicales libres) y en minerales como el magnesio (cuya deficiencia causa insomnio, ansiedad, nerviosismo y problemas musculares); además, contienen serotonina, una sustancia también llamada "hormona de la felicidad".
La serotonina es un neurotransmisor que no solo regula el ánimo induciendo en nosotros alegría y felicidad, sino que también tiene un efecto sobre la frecuencia del sueño y sobre el deseo sexual. Además, es extremadamente importante en el combate contra la ansiedad y la depresión.
Qué tipo de chocolate es beneficioso
Los beneficios para nuestro organismo provienen del cacao, que es solo uno de los componentes del chocolate, por lo que, cuanto más oscuro es el chocolate, más predominante es el componente de cacao.
En general, podemos afirmar que el beneficioso es el chocolate negro a partir del 75% en adelante.
Cuánto chocolate se puede comer al día
La cantidad de chocolate diaria sugerida por diversos estudios científicos es de unos 30 gr (dos cuadritos), pero dado que el cacao no es el único ingrediente en la composición del chocolate, quizás sea mejor no consumirlo todos los días para evitar introducir demasiadas calorías en nuestro cuerpo.