Boissons chaudes de Noël faites maison: vin chaud, chocolat et tisanes aromatiques

L’ambiance de Noël n’est pas complète sans une boisson chaude entre les mains, qui réchauffe non seulement le corps mais aussi le cœur.

Que vous organisiez une soirée au coin du feu, une fête de famille ou un moment de détente en solo, les boissons chaudes de Noël sont incontournables.

Voici trois recettes irrésistibles : le traditionnel vin chaud, un chocolat chaud onctueux et des tisanes aromatiques parfaites pour les soirées froides.

Le vin chaud: la magie de Noël dans un verre

Le vin chaud, également connu sous le nom de "mulled wine" dans les pays anglo-saxons, est une boisson très ancienne qui incarne l’essence de Noël.

Chaud, épicé et avec une touche de douceur, il est parfait pour les soirées d’hiver.

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 litre de vin rouge (de préférence corsé, comme un Merlot ou un Sangiovese)
• 150 g de sucre
• 2 oranges (une pour le jus et une en tranches)
• 1 citron (zeste uniquement)
• 2 bâtons de cannelle
• 5 clous de girofle
• 1 étoile d’anis
• 1 pincée de muscade

Préparation

1. Dans une grande casserole, versez le vin rouge et ajoutez le sucre. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Pressez le jus d’une orange et ajoutez-le au vin, avec les tranches de la deuxième orange et le zeste du citron.
3. Ajoutez les épices : cannelle, clous de girofle, anis étoilé et muscade.
4. Faites chauffer à feu moyen-doux, sans faire bouillir, pendant environ 15 à 20 minutes.
5. Filtrez le vin chaud et servez-le dans des verres résistants à la chaleur.

Astuce: Personnalisez-le en ajoutant une touche de vanille ou une pointe de liqueur comme le Grand Marnier.

Chocolat chaud: onctueux et réconfortant

Le chocolat chaud est un grand classique intemporel des fêtes.

Le préparer à la maison est très simple et permet d’obtenir une boisson onctueuse, sans additifs ni conservateurs.

Ingrédients pour 4 tasses

• 500 ml de lait (également végétal, comme l’amande ou l’avoine, pour une version vegan)
• 100 g de chocolat noir à 70 %
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 30 g de sucre (facultatif, selon le goût)
• 15 g de fécule de maïs (maïzena)

Préparation

1. Dans une petite casserole, chauffez le lait à feu doux sans le porter à ébullition.
2. Pendant ce temps, mélangez dans un bol le cacao, le sucre et la fécule de maïs.
3. Ajoutez lentement le mélange sec au lait chaud, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le chocolat noir en morceaux et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
5. Portez le chocolat chaud à une légère ébullition jusqu’à ce qu’il épaississe.
6. Servez le chocolat chaud avec de la chantilly, de la cannelle ou des guimauves.

Variante créative: Ajoutez une pincée de piment pour une version épicée ou du zeste d’orange pour une touche fruitée.

Tisanes de Noël aromatiques: détente et senteurs d’hiver

Les tisanes sont parfaites pour ceux qui recherchent une boisson chaude et légère.

Jouer avec les épices et les arômes naturels permet de créer des mélanges uniques et adaptés à la période de Noël.

Tisane aux épices de Noël

• 1 bâton de cannelle
• 1 morceau de gingembre frais
• 2 clous de girofle
• 1 tranche d’orange séchée
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)

Préparation

1. Faites bouillir 500 ml d’eau.
2. Ajoutez les épices et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes.
3. Filtrez la tisane et sucrez avec du miel si vous le souhaitez.

Tisane fruitée aux fruits rouges

• 1 cuillère à soupe de cynorrhodon séché
• 1 cuillère à soupe d’hibiscus séché
• 1 morceau de pomme séchée
• 1 cuillère à café de sucre roux (facultatif)

Astuce: Préparez des sachets de tisane maison avec de la gaze alimentaire et des rubans, à offrir à vos invités pendant les fêtes.

Conseils pour une touche spéciale

Épices maison: faites légèrement griller les épices pour en exalter les arômes.
Décorations de boissons: utilisez des bâtons de cannelle, des tranches d’orange séchée ou de l’anis étoilé pour décorer les tasses.
Durabilité: achetez des épices et du cacao issus de filières durables et privilégiez le vin biologique.
 

Les boissons chaudes de Noël faites maison ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi un moyen de créer des moments de partage et de joie.

Avec ces recettes, vous pouvez apporter la magie de Noël dans votre cuisine et réchauffer vos fêtes avec des arômes authentiques et riches en tradition.

Il ne vous reste plus qu’à allumer les lumières du sapin, mettre de la musique de Noël et déguster une tasse fumante.