초콜릿은 맛있는 음식 중 하나이며 종종 포기할 수 없는 유혹입니다. 하지만 정말로 죄악일까요?
사실 그렇지 않습니다. 또는 적어도 일부 종류의 초콜릿에 대해서는 정반대라고 말할 수 있습니다. 즉, 건강에 좋다는 것입니다!
왜 초콜릿이 우리 몸에 좋은가
초콜릿은 카카오(Theobroma cacao L.) 씨앗에서 만들어지며, 이는 중앙아메리카에서 자생하는 식물로 크리스토퍼 콜럼버스가 1502년에 스페인 왕실로 가져왔습니다.
카카오 씨앗은 플라보노이드(심혈관 질환을 예방하고 자유 라디칼과 싸우는 항산화제)와 마그네슘(부족하면 불면증, 불안, 신경질 및 근육 문제를 일으킴)이 풍부하며, 또한 세로토닌, 즉 "행복 호르몬"이라고도 불리는 물질을 포함하고 있습니다.
세로토닌은 기분을 조절하여 기쁨과 즐거움을 유발하는 뉴로트랜스미터일 뿐만 아니라 수면 주기와 성욕에도 영향을 미칩니다. 또한, 불안과 우울증을 대항하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.
어떤 종류의 초콜릿이 좋은가
우리 몸에 좋은 효과는 카카오에서 나온다는 것을 알 수 있습니다. 카카오는 초콜릿의 한 성분일 뿐이므로, 초콜릿이 어두울수록 카카오 성분이 더 우세합니다.
일반적으로, 75% 이상의 다크 초콜릿이 좋습니다.
하루에 먹을 수 있는 초콜릿의 양은
여러 과학 연구에 따르면 하루에 권장되는 초콜릿의 양은 약 30g(두 조각)입니다, 하지만 카카오가 초콜릿의 유일한 성분이 아니므로, 매일 먹지 않는 것이 우리 몸에 너무 많은 칼로리를 섭취하는 것을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.