現代社会において、食品購入時に意識的で持続可能な選択をすることが多くの消費者にとって重要となっています。
ますます多くの人々が、環境に配慮された方法で生産された食品を求めています。
しかし、ラベルに記載されている情報が豊富であるため、どの製品が実際に持続可能であるかを完全に理解することは複雑になることがあります。
このガイドは、エコラベルや持続可能なラベルを理解する手助けをし、環境に優しい製品を示す主な意味と認証について説明します。
オーガニック認証 - 自然な選択
食品が「オーガニック」とラベル付けされている場合、それは化学的な農薬、合成肥料、遺伝子組み換え生物（GMO）、抗生物質を使用せずに栽培または飼育されたことを意味します。
最も一般的な認証には以下が含まれます：
- ヨーロッパオーガニックロゴ： ヨーロッパでは、オーガニック認証はEC規則834/2007によって規制されています。
オーガニック食品は、緑の葉がスタイリッシュに描かれた緑の背景のヨーロッパオーガニックロゴを表示する必要があります。
- Soil Association Organic： イギリスで使用される認証で、オーガニック生産のための厳格な基準に従います。
- Bio-Siegel： ドイツで最も知られているオーガニック認証の一つ。
- USDA Organic： アメリカで認められている認証で、国内のオーガニック基準への遵守を保証します。
- JASオーガニック： 日本のオーガニック製品のための認証で、独自の規制があります。
各国には独自の規制がありますが、共通の目標はオーガニック農業が環境に配慮し、生物多様性を保護し、化学製品の使用を減らすことを保証することです。
地産地消 - 環境への影響を減らすための短いサプライチェーン
「地産地消」の概念はヨーロッパで特に普及しており、生産地と販売点の間の距離を最小限に抑える短いサプライチェーンを表しています。
これらの製品を識別するラベルには以下が含まれます：
- Le Mangeons Local（地元で食べよう）: フランスで使用されており、食品が同一地域で生産・販売されていることを保証し、輸送に関連するCO2排出を削減します。
- キロメートルゼロの製品: イタリアでは、このラベルは農業市場や新鮮な製品で一般的で、地元経済と食品の新鮮さを促進しています。
これらの製品は環境への影響を限定するだけでなく、輸送時間が短縮されるため、しばしばより新鮮さも保証されます。
環境影響ラベル - カーボン削減のガイド
近年、多くの企業が食品の環境への影響に関する情報を含め始めています。
カーボンフットプリントを測定する主な認証には以下のものがあります：
- Carbon Trust Label（カーボン・トラスト・ラベル）: ヨーロッパで広まっているこの認証は、製品のライフサイクルの各段階での温室効果ガスの排出を示します。
- Carbon Footprint Label（カーボン・フットプリント・ラベル）: 消費者が製品の環境への影響を評価できるグローバルな認証です。
- Climate Neutral Product（気候中立製品）: 製品の環境への影響が最小限に抑えられているか、植林プロジェクトやその他の環境イニシアティブを通じて完全に相殺されていることを示します。
これらのラベルは、環境への影響が少ない製品を選ぶことで自分の環境足跡を減らしたいと考える人々にとって貴重なガイドとなります。
フェアトレード認証 - 倫理への配慮
フェアトレードラベルは、多くの場合開発途上国に位置する生産者が彼らの労働に対して公正な報酬を受け取っており、持続可能な方法で生産されていることを保証します。
主な認証には以下のものが含まれます：
- Fairtrade International（フェアトレード・インターナショナル）: ヨーロッパで広く認知されており、コーヒーやチョコレートなど幅広い製品をカバーしています。生産者の公正な労働条件を保証します。
- Fair Trade Certified（フェアトレード認証）: フェアトレード・インターナショナルと似ていますが、主にアメリカ合衆国で使用されています。
- Fair for Life（フェア・フォー・ライフ）: アジアで見かけることがあるバリエーションで、倫理的かつ持続可能な目標を持っています。
これらの認証は、労働者の公正な扱いを促進するだけでなく、環境と地域社会を尊重する農業実践も推進しています。
MSCラベル - 持続可能な水産製品
水産製品の持続可能性を保証するために、これらのラベルを探してください：
- MSC（マリン・スチュワードシップ・カウンシル）: 国際的な認証で、海産物が持続可能な漁業から来ており、魚類資源を尊重し、海洋生態系を損なわないことを保証します。
- ASC（アクアカルチャー・スチュワードシップ・カウンシル）: 持続可能な養殖を対象とした認証で、水生生態系への負の影響を制限し、海洋種の福祉を促進します。
地理的表示と地元の認証
多くのヨーロッパ諸国は、地理的起源に基づく製品の真正性と品質を保証するために独自の認証を開発しています。
主な認証には以下のものがあります：
- DOP（原産地呼称保護）: 特定の地理的エリア内で生産、加工、準備された製品を示す認証で、チーズ、ワイン、オイルに一般的です。
- IGP（地理的表示保護）: DOPに似ていますが、生産プロセスの柔軟性がより高いです。
- AOC（原産地呼称保証）: 主にフランスで使用され、ワインやチーズなどの製品が地元の農業伝統を守っていることを保証します。
エコラベル - 持続可能な製品のための環境認証
原産地認証や有機農業の認証に加えて、製品やその包装が環境への影響を低減していることを証明するラベルも存在します。
このタイプの主要なラベルには以下のものが含まれます：
- EU Ecolabel:ヨーロッパの自発的な環境認証で、製品のライフサイクル全体にわたって厳格な環境基準を満たす製品とサービスにこのマークを付与します。
- Nordic Swan Ecolabel: 北欧諸国で広まっているこのラベルは、環境への影響が少ない製品を推進します。
- Blue Angel:ドイツの認証で、生産プロセスから廃棄に至るまで環境に優しい製品を保証します。
- Green Seal (アメリカ合衆国): アメリカで最も知られている環境認証の一つで、Green Sealは製品やサービスが厳格な環境基準を満たし、地球への影響を減らすことを認証します。製品カテゴリは洗剤からオフィス用品まで多岐にわたります。
- Energy Star (アメリカ合衆国、カナダ、オーストラリア、日本、ニュージーランド):主にエネルギーを消費する製品（家電製品や電子デバイスなど）に焦点を当てていますが、Energy Starは製品がエネルギー効率が高いことを認証し、環境への影響を減らすことに貢献します。
- Eco Mark (日本):この日本の環境ラベルは、日本環境協会によって管理され、製品が厳格な環境基準を満たすことを保証します。消費財から建築材料まで幅広いカテゴリに適用されます。
- Environmental Choice New Zealand (ニュージーランド):ニュージーランドのエコラベルは、環境基準が高い製品とサービスを認証し、掃除用品、建材、包装などのカテゴリをカバーしています。
- China Environmental Label (中国):EU Ecolabelに似ており、この認証は中国製品が環境基準を満たし、汚染を減らし、持続可能性を促進することを保証します。
- Green Label Thailand (タイ):タイ政府と環境省によって開発されたラベルで、環境に優しい製品を推進します。東南アジアで広く使用されています。
食品製品の環境および持続可能なラベルを読んで理解することは複雑に思えるかもしれませんが、主要な認証を理解すると、意識的な選択が容易になります。
私たちが購入するものの起源、生産方法、環境への影響を知ることは、より公正で環境に優しい食品システムを支持するために欠かせません。
オーガニック、ローカルフード、フェアトレード、MSC、DOP/IGPのようなラベルは、人間の健康だけでなく、地球の健康も尊重する購入を消費者に導くための貴重なツールです。