En el corazón de Ogliara, una localidad en las colinas del municipio de Salerno, se renueva cada año una cita muy esperada: la Sagra delle Pennette all’Ogliarèse, una fiesta que celebra los sabores de la tradición local en un ambiente auténtico y amigable.
La protagonista indiscutible es la pennetta all’ogliarese, una receta originaria de Ogliara y transmitida de generación en generación.
El plato, sabroso y lleno de aromas, se prepara con pennette condimentadas con calabaza, calabacines, guanciale dorado, cebolla, caldo vegetal y un toque de vino blanco seco. Todo se completa con un espolvoreado de queso parmesano rallado y una molienda de pimienta negra, para un resultado de sabor intenso y envolvente, típico de la cocina casera del sur.
Además de las pennette, la sagra ofrece un rico menú de especialidades locales, acompañadas de buen vino, música en vivo, espectáculos y momentos de entretenimiento para todas las edades.
También hay puestos para celíacos.
El evento está organizado por la Pro Loco de Ogliara, que lleva años trabajando para valorar la cultura y las tradiciones del pueblo, involucrando a residentes y visitantes en una experiencia cálida y participativa.
Pasear entre los puestos, saborear los platos de la cocina de antaño, disfrutar de las noches de verano al aire libre y redescubrir el placer de la simplicidad: la Sagra delle Pennette all’Ogliarèse es todo esto, y mucho más.
Una oportunidad para vivir la autenticidad del sur de Italia en un entorno pintoresco, entre callejuelas, sonrisas y aromas que saben a hogar.
La celebración tiene lugar en el centro histórico de Ogliara, fácilmente accesible en coche tanto desde Fratte (dirección Fratte-Matierno) como desde la salida de San Mango Piemonte (dirección Salerno).
Durante el evento, normalmente se activan servicios de transporte y áreas de aparcamiento para facilitar el acceso de los visitantes.