サレルノ市の丘陵地帯にあるオリアーラの中心部で、毎年待ち望まれるイベントが更新されます。それは「ペンネッテ・アル・オリアレーゼ祭り」、地元の伝統の味を祝う、本物の雰囲気と親しみやすさの祭りです。
主役は、オリアーラで生まれ、代々伝えられてきたレシピであるペンネッテ・アル・オリアレーゼです。
この料理は、味わい深く香り豊かで、カボチャ、ズッキーニ、炒めたグアンチャーレ、玉ねぎ、野菜スープ、そしてドライホワイトワインで味付けされたペンネッテで作られます。仕上げにはパルメザンチーズを振りかけ、黒コショウを挽いて、南部の家庭料理の特徴的な濃厚で包み込むような味わいにします。
ペンネッテ以外にも、祭りでは地元の特製メニューが豊富に用意され、良質なワイン、ライブ音楽、ショーや各年代のエンターテイメントが楽しめます。
セリアック病の方向けのブースもあります。
このイベントは、オリアーラの文化と伝統を長年にわたり高めることに努めているプロ・ロコ・ディ・オリアーラによって組織されています。地元の住民と訪問者を巻き込んで、温かく参加型の体験を提供しています。
ブースを歩きながら昔ながらの料理を味わい、屋外で夏の夜を楽しみ、シンプルな喜びを再発見すること。ペンネッテ・アル・オリアレーゼ祭りはこれらすべてを提供し、それ以上のものです。
南イタリアの真実味を、魅力的な背景の中で、路地、笑顔、そして家を感じさせる香りと共に体験する絶好の機会です。
このイベントはオリアーラの歴史的中心地で行われ、フラッテ（フラッテ-マティエルノ方面）やサン・マンゴ・ピエモンテ出口（サレルノ方面）から車で簡単にアクセスできます。
イベント中は通常、訪問者のアクセスを容易にするためにシャトルサービスと駐車場が用意されています。