Au cœur d'Ogliara, une localité collinaire de la commune de Salerne, se renouvelle chaque année un rendez-vous très attendu : la Sagra delle Pennette all'Ogliarèse, une fête qui célèbre les saveurs de la tradition locale dans une atmosphère authentique et conviviale.
La vedette incontestée est la pennette all'ogliarese, une recette née à Ogliara et transmise de génération en génération.
Le plat, savoureux et riche en arômes, est préparé avec des pennettes agrémentées de potiron, courgettes, joue de porc rissolée, oignon, bouillon de légumes et un soupçon de vin blanc sec. Le tout est complété par une saupoudrée de parmesan râpé et un tour de moulin à poivre noir, pour un résultat au goût prononcé et enveloppant, typique de la cuisine maison du sud.
Outre les pennettes, la fête propose un riche menu de spécialités locales, accompagnées de bon vin, de musique en direct, de spectacles et de moments de divertissement pour tous les âges.
Des stands pour les cœliaques sont également présents.
L'événement est organisé par la Pro Loco d'Ogliara, qui s'efforce depuis des années de valoriser la culture et les traditions du village, en impliquant résidents et visiteurs dans une expérience chaleureuse et participative.
Flâner entre les stands, savourer les plats de la cuisine d'antan, profiter des soirées d'été en plein air et redécouvrir le plaisir de la simplicité : la Sagra delle Pennette all'Ogliarèse est tout cela, et bien plus encore.
Une occasion de vivre l'authenticité du Sud de l'Italie dans un cadre pittoresque, entre ruelles, sourires et parfums qui rappellent la maison.
La manifestation se déroule dans le centre historique d'Ogliara, facilement accessible en voiture depuis Fratte (direction Fratte-Matierno) ou depuis la sortie de San Mango Piemonte (direction Salerne).
Pendant l'événement, des services de navette et des zones de stationnement sont généralement mis en place pour faciliter l'accès des visiteurs.