L'Agriturismo Il Filo di Paglia è il luogo ideale per recuperare le forze, rilassarsi e godersela.
Il nostro agriturismo, interamente costruito seguendo i dettami della bioedilizia, si trova immerso nel verde dei boschi dell'Alta Val di Vara, paesaggio bucolico e incontaminato recentemente diventato biodistretto.
Circondata da boschi di pini, querce, castagni e 5 ettari di terra dedicata ad ortaggi, alberi da frutto, pascolo e giardini fioriti, la nostra struttura risulta una meta ideale per coloro che vogliono godersi una vacanza rilassante e confortevole, lontani dall'afa estiva delle città ma vicini alle più famose località e spiagge liguri, a contatto con la natura e con la magia dei sentieri che solcano la Valle e i suoi Monti.
Col passare del tempo poi ci siamo avvicinati alle idee della permacoltura e si è fatta avanti la volontà di essere il più possibile autosufficienti e indipendenti energeticamente:
- 0 inquinanti e sostanze chimiche nei materiali di costruzione della casa;
- Pannelli fotovoltaici sul tetto per la produzione di elettricità;
- Termocucina a legna per cucinare e, contemporaneamente, scaldare l'acqua delle docce, accumulandola in un puffer da 1000 L;
- Thermocompost (cumulo di cippato di ramaglie fresche che, tramite fermentazione aerobica, sviluppa calore) per mantenere l'acqua del puffer a circa 60°C, avendo a fine ciclo dell'ottimo compost, utile per fare agricoltura con poca acqua, in attesa che le leggi sull'autoproduzione del metano derivante dalla fermentazione anaerobica dello stesso;
- Recupero acque piovane per i sanitari (in evoluzione);
- Gestione degli orti con metodo biologico a scarso apporto di acqua e concime;
- Gestione degli animali con fieno bio e farine il più possibile vicini all'azienda;
- Autoproduzione alimentare quasi al 100%;
- Lavoro a Km0 quindi non dobbiamo spostare mezzi per lavorare, ma abitiamo sul posto di lavoro;
- Arredamento recuperato dal nostro ex negozio di antiquariato e dal ristorante marinaro.
I nostri piatti sono legati alla stagionalità del prodotto coltivato e alle più recenti acquisizioni in ambito salutistico.
I prodotti che non provengono dalla nostra azienda agricola biologica (olio, farine, vini e birre) sono accuratamente selezionati fra le aziende biologiche più vicine.
Un'ampia scelta di vini (bio e/o molto buoni), birre (bio e/o artigianali), distillati e idromeli vi saranno saggiamene consigliati per allietare lo spirito, oltre ai vostri palati!!
Per non stare proprio con le mani in mano (chi vuole è liberissimo di dormire tutto il giorno :)), qui da noi è possibile fare diverse attività:
- fattoria didattica per gruppi di almeno 6 persone - Il percorso didattico che proponiamo è variabile ed adatto a piccini e adulti: 1. giro nell'azienda agricola con riconoscimento ortaggi, spiegazione delle tecniche agricole utilizzate e conoscenza degli animali della fattoria come le mucche Cabannine, le galline e il Gallo nero della Val di Vara, le pecore dell'Appennino, le api, le rane Ululone; 2. la casa dei tre porcellini: com'è nata la casa di paglia e quali sono i vantaggi; 3. viaggio nell'ecostenibilità: come raggiungere l'autosufficienza in armonia con la natura; 4. come curavano le nostre bisnonne e le "streghe": riconoscimento delle erbe medicamentose e degustazione tisane; 5. come fare il pane con la pasta madre e senza il lievito; 6. il ciclo del latte: dalla mungitura allo yogurt e al formaggio.
- visita degli orti - dove pratichiamo varie tecniche naturali del ricovero animali e dei pascoli, dove è facile trovare le nostre 12 mucche Cabannine (razza in via di estinzione), del frutteto, dove sono presenti numerose varietà antiche di alberi da frutto e le arnie delle api, dei boschi di querce, noccioli e castagni, ecc;
- libreria alternativa ed esoterica - con tantissimi libri interessanti dedicati a crescita personale, benessere e spiritualità, terapie alternative, alimentazione naturale, autobiografie ecc;
- relax e solarium - con aree verdi porticate immerse nella vigna o terrazze soleggiate con sdraio e tavolini;
- palestra professionale - per i maniaci della forma fisica che non sanno stare un giorno senza dedicarsi alla propria bellezza o per chi ne vuole semplicemente approfittare per mantenere tonico ciò che invece col cibo e il relax tenderebbe a rilassarsi;
- corsi - di cucina, di produzione di Fermentati Thailandesi, di orticoltura biologica, di bioedilizia, di costruzione thermocompost ecc..;
- conferenze - di medicina alternativa, permacoltura;
- affitto di mountain-bike - con pista attrezzata in mezzo al bosco per professionisti;
- percorso “policrosalus” - Palestra nel verde con numerose stazioni ginniche lungo una strada sterrata per mantenersi in forma e respirare l'aria balsamica della pineta;
- rete sentieristica - con vista panoramica da mozzafiato sul Monte San Nicolao e Cima Stronzi;
- rinfrescata al torrente della “cava” - con alcune vasche naturali dove poter immergersi nelle giornate calde estive. D'estate navetta gratuita organizzata dal comune di Carro (a 4 km dal nostro agriturismo) per la località marittima di Deiva Marina;
- festival paganiniano a carro - (in estate) luogo di origine della famiglia del noto compositore violinista.