L’idea è nata tre anni fa, guardandoci attorno e notando che qualcosa stava cambiando. La cucina naturale iniziava ad assumere voce e carattere nei racconti della gente, conquistava anche i palati dei non vegetariani. 

Così ha inizio la storia di Gintilla, nata per volere della gente. Ritmi serrati, incontri in punta di mano, ore che sfuggono una dietro l’altra. 

Ci piace pensare che esista un posto, nel cuore di Cagliari, capace di regalare un tempo più buono. Questo posto è Gintilla. Un ambiente che accoglie ma non invade, un tavolo di legno che aspetta la giusta compagnia, tutto il buono della natura a portata di forchetta. Rilassatevi e godetevi i piccoli piaceri della vita, al resto pensiamo noi. 

E se con voi c’è un amico a quattro zampe, è il benvenuto! Materie prime di stagione scelte tra eccezionali prodotti a chilometro zero. 

Il pane preparato fresco ogni giorno, farine, verdure e cereali biologici. Tutto cucinato con passione dai nostri chef, nella cucina a vista di Gintilla. E se il pranzo s'illumina di freschezza, con un buffet generoso, la sera si veste di stelle, e presenta un menu a la carte che lusinga i sensi e sorprende la tasca. 

• Pranzo (buffet) 12:45 – 15:00 
• Cena (a la carte) 20:00 – 23:00 
• Chiuso il lunedì