Il ristorante vegetariano IMA Cantine si trova al 39 Quai de Valmy, lungo il pittoresco canale Saint Martin a Parigi, in un'area circondata da attrazioni turistiche come il Parco delle Buttes-Chaumont e il quartiere di Belleville.
Tipo di cucina del ristorante IMA Cantine
IMA Cantine è una tavola calda vegetariana che offre una cucina di ispirazione mediterranea.
I clienti possono gustare piatti vegetariani e vegani preparati con ingredienti stagionali e a km 0.
La chef Victoria Werlé, già nota per il suo lavoro al coffee shop Cream di Belleville, propone una cucina originale e creativa che evolve continuamente nel rispetto della stagionalità e della qualità dei prodotti.
Il ristorante dispone di tavoli all'aperto, perfetti per godersi un pasto all'aria aperta lungo il canale.
All'interno, il locale è decorato con mattoni e piastrelle in ceramica, con un pavimento di un vivace rosso che crea un'atmosfera accogliente e distintiva.
Al centro dello spazio c'è un grande tavolo comune che favorisce la condivisione e le discussioni tra i clienti.
L'impegno green del ristorante IMA Cantine
IMA Cantine si impegna per un approccio green e sostenibile.
Il menu vegetariano e vegano non è solo una scelta di gusto, ma anche un impegno etico per un mondo più sostenibile.
Il ristorante utilizza prodotti locali e stagionali, riducendo l'impatto ambientale.
L'edificio stesso, un ex negozio di piastrelle e sanitari, è stato trasformato in un luogo di vita conviviale senza pretese, dove i clienti possono partecipare a corsi di cucina in live grazie alla cucina a vista.
Orari di apertura del ristorante IMA Cantine
- Lunedì - Domenica: 8:00 - 22:30.
I clienti possono iniziare la giornata con un caffè filtro della brulerie inglese Has Bean, accompagnato da un cookie vegan, o fermarsi per un brunch con shakshuka e pancake soffici con ricotta e sciroppo d'acero.
A pranzo, le insalate multicolori e le torte di verdure di stagione sono tra le scelte più apprezzate.
La sera, il ristorante propone tapas vegetariane che cambiano con le stagioni, creando un'atmosfera intima con luci soffuse.