Il Ristorante Pizzeria "Il Carrettino" è a Grosseto a pochi passi dal centro storico. Qui, dal 2007, grazie ad una tradizione familiare centenaria, la cura per la cucina e la scelta delle materie prime è da sempre al primo posto.
Il Carrettino è un locale dove "ci si sente a casa", dove i sapori sono quelli veri della cucina siciliana e dove il servizio è preciso e al tempo stesso amichevole e informale.
Il ristorante è diretto dallo Chef Andrea Greco, un passato da pasticcere, che abbina sapientemente piatti tipici della cucina siciliana alla cucina senza glutine, fino ad ottenere una varietà di ricette di estremo gradimento e successo.
Un locale unico a Grosseto dove è garantita la non contaminazione, fondamentale per la tollerabilità dell'alimento finito, quindi rendendo la massima sicurezza al celiaco.
Il Carrettino, grazie alla proprie radici siciliane propone prevalentemente piatti a base di pesce rigorosamente fresco, ma include anche piatti vegetariani e vegani.
La cucina dello Chef Andrea, insomma, è una moderna rivisitazione della miglior cucina siciliana con il saggio impiego di prodotto senza glutine.
Il Carrettino, unico a Grosseto, propone anche piatti elaborati secondo il metodo Kousmine che si è rivelato efficace nel migliorare le risposte del sistema immunitario e quindi nel prevenire e combattere malattie autoimmuni o altre legate a squilibri dell’organismo, che sono difficilmente curabili con terapie tradizionali.
Il Carrettino è iscritto alla LAV (Lega Anti Vivisezione) e all'associazione VEG+.
Il Carrettino è anche negozio alimentare autorizzato all'erogazione di prodotti senza glutine per conto dell'Azienda USL 9 di Grosseto.
Grazie alla accurata selezione effettuata dallo Chef Andrea Greco, al Il Carrettino potrete trovare una vasta scelta di alimenti senza glutine anche biologici: pane, pasta, pasta fresca, farine varie, birre, zuccheri, cereali, dolci, pistacchi di Bronte, olii biologici (cartamo,canapa, olio di sesamo, lino e d'oliva) e molto altro.
Si accettano buoni ASL. Inoltre a Il Carrettino potrete trovare un vero e proprio angolo di Sicilia con prodotti tipici siciliani e prodotti biologici (marmellate, tonno, bottarga, ecc.)