L'agriturismo "il Querceto" è situato a circa 300 m s.l.m. nelle vicinanze del borgo di Santa Severina, tra il monte Fuscaldo e Caprara, circondato da piccole valli ricche di piante e d'agrumi e dai secolari ulivi.
Le colture sono intramezzate da macchia mediterranea (querce, lecci, sugheri, corbezzoli, ecc.) dove nidificano numerose specie d'uccelli (tortore, colombacci, fringuelli, ecc.).
L'azienda è dotata di due camere singole, quattro doppie tutte con bagno, tre mini appartamenti con bagno e cucina per un totale di 22 posti letto. Le camere sono prenotabili per un minimo di due pernottamenti: gli appartamenti per un minimo di una settimana.
Il Querceto, inoltre, è fornito di servizi quali parcheggio, piscina, ping-pong, mountain-bike, badminton, tiro con l'arco, punto vendita di prodotti freschi e trasformati (biologici) dell'azienda stessa: arance, miele, olio d'oliva, olive, confetture, sott'oli, liquirizia, patè di verdure e d'olive.
L'azienda è a 4Km dal centro storico di Santa Severina, dove di può ammirare il maestoso castello di origine normanna, le chiese bizantine, la cattedrale romanica e il museo diocesano.
Dall'azienda si possono raggiungere località marine e montane, in soli venti minuti di macchina (riserva marina di Capo Rizzuto, le splendide spiagge della costa ionica, le scogliere delle Castella e Capocolonna, l'altopiano della Sila con i suoi secolari pini e i meravigliosi 4 laghi).
Il Laboratorio Natura è sorto nel 1997 collegato all'azienda agricola biologica"Il Querceto", di proprietà della stessa famiglia, con l'intento di trasformare i propri prodotti, agrumi e olive.
Nel tempo si è privilegiata la linea della lavorazione delle olive, completandola con la frangitura delle stesse, per ottenere un olio di ottima qualità con cui condire e paté.
I prodotti trasformati dal laboratorio rispettano le modalità di lavorazione tradizionale e le antiche ricette calabresi.
La scrupolosa selezione delle materie prime, provenienti da coltivazioni biologiche certificate, i metodi artigianali di trasformazione, la conservazione in recipienti di vetro o sottovuoto, la scelta di rinunciare a ogni tipo di additivi e conservanti, ci consentono di offrire prodotti dal gusto intatto per un'alimentazione sana, equilibrata e naturale.
Il laboratorio ha sede in un antico fabbricato nel centro storico di Santa Severina.