Corso di Cucina Vegetariano Vegano Gourmand - Corso di Cucina a Roma Vegetariano Vegano Gourmand

A Tavola con lo ChefDienstag, 15. Januar 2019

C/o A Tavola con lo Chef - Via della Pineta Sacchetti, 263 - 00168 Roma (RM) - Lazio, Italia - Tel. +39 (0)6 3550 8933

Event date: 04.03.2019 09:00 - 14:00

Event Location: A Tavola con lo Chef

Il master, rivolto a chi già lavora nella ristorazione, affronterà tematiche relative alle tendenze e alle richieste culinarie del momento, secondo la visione dello chef Francesco Apreda. Si andrà oltre la solita visione del mondo vegetariano e vegano, elaborando piatti gourmand con ingredienti vegetali, anche insoliti, come ad esempio le alghe.

Il programma, distribuito in 3 giorni, sarà molto articolato.

Prima giornata: Tradizione evoluta di piatti vegetariani

gnocchi di ricotta e spinaci
penne all'arrabbiata
caprese tiepida, liquida e affumicata
cotoletta di zucchine e caprino

Seconda giornata: Fusion Vegetariana Vegana

pinzimonio in osmosi
punk-ovo, crema di porcini e miso rosso
risotto alla marinara
gnocco alla romana Asia Express

Terza giornata: Tra Alghe e Vegetali

insalata di spinaci e hidiji, parmigiano e tartufo
minestrone vegetale di mare
alghe e radici
aubergine steck, peperoni e alga nori

Docenti: Francesco Apreda (chef) e Francesco Focaccia (chef)
Giorno: lunedì; 3 lezioni.
Data inizio corso: 18/02/2019
Data fine corso: 04/03/2019
Orario: 9.00-14.00.
Costo: € 400,00

Per info e prenotazioni chiamaci o clicca su "contatta autore" ed invia una mail direttamente da qui!!

A Tavola con lo Chef

Contact author helenar.mood

Nazione	Italia
Regione	Lazio
Provincia	Roma (RM)
Località	Roma
Eventi	Corsi e Workshops
Dettagli Evento	Al Chiuso Evento a Pagamento Più di 1 Giorno
Prezzo	400,00 €

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Seconda giornata: Fusion Vegetariana Vegana

Terza giornata: Tra Alghe e Vegetali

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